¿Qué es la Acuicultura?

La acuicultura es un tipo de agricultura que implica el cultivo de organismos acuáticos y plantas acuáticas para el consumo humano en condiciones controladas. También se conoce como ‘agricultura acuática’ o ‘acuicultura’. Este tipo de actividad agrícola se suele realizar en aguas salobres, dulces o saladas. Varios organismos acuáticos se producen a través de la acuicultura. Esto incluye: crustáceos, peces, moluscos, algas y plantas acuáticas .

Requiere una intervención humana deliberada en el nivel de productividad de los organismos, lo que da como resultado rendimientos que superan los del entorno natural solo. La siembra de agua con semillas (es decir, organismos juveniles), la fertilización del agua, la alimentación de los organismos y el mantenimiento de la calidad del agua son ejemplos comunes de dicha intervención humana requerida en la acuicultura. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dice que «la acuicultura es probablemente el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento que ahora representa el 50% del pescado del mundo que se utiliza como alimento».

conservatorio-agricultura-acuicultura

Aunque la mayoría de los cultivos acuícolas se destinan al consumo humano, este tipo de cultivo también produce peces ornamentales o de acuario, peces de carnada y animales acuáticos utilizados para aumentar las poblaciones naturales para la pesca de captura y deportiva, ostras y mejillones, algas utilizadas para la extracción química y experimentos, así como muchos otros productos.

Varios tipos de acuicultura

Los siguientes son los diversos tipos de acuicultura:

  • maricultura
  • Piscicultura
  • algacultura
  • Acuicultura Multitrófica Integrada

maricultura

Este es un tipo especializado de acuicultura que implica el cultivo de animales y plantas marinas en sus hábitats habituales, generalmente para alimentos y otros productos tales como: aditivos alimentarios, joyería (por ejemplo, perlas cultivadas), productos farmacéuticos, nutracéuticos y cosméticos.

Los sitios de maricultura pueden estar situados junto a un océano o en algunas secciones del océano dedicadas a la acuicultura. También podría llevarse a cabo en jaulas, estanques y canales que contengan agua de mar pero que estén separados del cuerpo oceánico. Los organismos criados en este tipo de acuicultura incluyen: camarones y otros mariscos, algas, moluscos, etc.

LEE:   Bioma marino: ubicación, clima, plantas, animales y tipos de biomas marinos

Piscicultura

Es el más practicado de todos los tipos de acuicultura conocidos. Se trata de una cría selectiva de peces para consumo humano y fines comerciales. Este tipo de acuicultura es particularmente atractivo para los acuicultores debido a la gran cantidad de beneficios que ofrece tanto al acuicultor como al consumidor.

Esto se debe al hecho de que los peces, al ser una fuente barata de proteínas, son consumidos por una proporción significativa de la población mundial, lo que a su vez genera importantes retornos de la inversión realizada por los piscicultores en este tipo de acuicultura.

Una vez más, la piscicultura es más fácil de practicar que otros tipos de acuicultura, ya que no requiere un uso intensivo de la tierra y no requiere un cuidado extenso. Las piscifactorías solo requieren temperaturas adecuadas y un suministro adecuado de alimentos y agua adecuada.

algacultura

Este tipo de acuicultura es aquella que se ocupa del cultivo de algas. Las algas son un amplio grupo de organismos simples similares a las plantas. La mayoría de las algas utilizan la energía de la luz solar para fabricar su propio alimento, a través de un proceso llamado fotosíntesis . Sin embargo, las algas carecen de raíces, hojas y otras estructuras típicas de las plantas verdaderas. Son los organismos fotosintetizadores más importantes de la Tierra.

Capturan una proporción significativa de la energía solar y producen más oxígeno (un subproducto de la fotosíntesis ) que todas las plantas juntas. Las algas forman la base de la mayoría de las redes alimentarias acuáticas, que sustentan una gran cantidad de animales acuáticos. Sin embargo, por viabilidad económica, las algas se cultivan y cosechan en grandes cantidades a través de la acuicultura.

Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA)

Es un sistema eficiente de acuicultura que emula el ecosistema presente en el medio natural de plantas y animales acuáticos . Implica el suministro de subproductos (incluidos los desechos) de una especie acuática como insumo (alimento o fertilizante) para otra especie acuática.

LEE:   10 razones por las que el calentamiento global es real

Da como resultado ecosistemas equilibrados (lo que facilita la remediación ambiental); estabilidad económica (producción mejorada de granjas acuícolas, diversificación de productos, reducción de riesgos y costos más bajos), así como una mejor aceptabilidad social (mediante la mejora de las prácticas de gestión).

Beneficios de la acuicultura

La acuicultura ha tenido un impacto inmenso en el sector de producción de alimentos del mundo. A continuación se presentan algunos de los beneficios de la acuicultura:

1. Fuente principal de proteína animal y micronutrientes

Es una fuente importante de proteínas baratas que ha salvado a una proporción significativa del mundo de la deficiencia de proteínas. El pescado, un producto importante de la acuicultura, proporciona a más de mil millones de personas la mayor parte de sus necesidades diarias de proteína animal.

Esto es particularmente importante en las regiones del mundo con el mayor número de personas vulnerables y de escasos recursos. Además, los micronutrientes necesarios para un correcto desarrollo cognitivo y físico se proporcionan a través de los peces producidos a través de los diversos métodos de acuicultura.

2. Preserva la población de plantas y organismos acuáticos

La acuicultura asegura que las poblaciones de plantas y animales acuáticos silvestres se conserven evitando la extinción de las diversas especies de dichas plantas y animales que podrían resultar de una explotación descontrolada.

3. Mantiene intacta la biodiversidad y el ecosistema

Las técnicas de acuicultura han llevado al descubrimiento de formas en las que varios organismos acuáticos y plantas pueden coexistir de manera rentable, limitando así los niveles de desechos ambientales y mejorando el funcionamiento adecuado del ecosistema .

4. Creación de empleo

Con los diversos aspectos de la acuicultura o la acuicultura, brinda amplias oportunidades para el autoempleo, así como la creación de puestos de trabajo para la población.

  1. Reduce la presión de suministro sobre plantas y animales acuáticos silvestres
  2. Reduce el déficit comercial de productos del mar
  3. Crea una barrera contra la contaminación con algas y moluscos.

Datos sobre la acuicultura

Los siguientes son algunos datos sobre la acuicultura:

  • Asia produce alrededor del 90% de los productos acuícolas mundiales.
  • Más de 100 millones de personas, que incluyen acuicultores, procesadores de pescado y minoristas, dependen de la industria de la acuicultura para el sustento de sus medios de vida.
  • En las regiones en desarrollo, el consumo aparente anual de pescado per cápita ha aumentado de 5,2 kg en 1961 a 17,8 kg en 2010.
  • Se ha descubierto que el consumo mundial aparente de pescado per cápita aumentó de 9,9 kg en la década de 1960 a 19,2 kg en 2012.
  • Para 2030, se proyecta que la acuicultura contribuirá con el 62% de todo el pescado para consumo humano.
  • Para 2050, la producción acuícola tendría que ser aproximadamente el doble del nivel actual para que las tasas de consumo mundial de pescado per cápita aumenten sin ejercer más presión sobre las poblaciones de peces silvestres.
  • Los peces son eficientes para convertir el alimento en carne. Esto se debe al hecho de que el agua en la que viven soporta su peso, lo que significa que no necesitan desarrollar estructuras esqueléticas pesadas. Además, son de sangre fría, por lo que no necesitan quemar calorías para generar calor corporal.
  • La acuicultura es un sector en constante crecimiento de la industria de producción de alimentos. Se ha descubierto que el sector ha aumentado a una expansión constante del 8,4% anual desde 1970.
  • La acuicultura es el principal proveedor de la mayoría de los productos del mar del mundo de la siguiente manera: carpas (alrededor del 89,9 %), algas marinas (alrededor del 99,5 %), salmónidos (alrededor del 72,8 %), bagre, tilapia, cangrejos y langosta (alrededor del 50 %).
  • Los más eficientes de todos los animales acuáticos criados en acuicultura son los mariscos. No necesitan ser alimentados, ya que pueden alimentarse filtrando el agua en busca de nutrientes. Limpian el agua mientras se alimentan.

LEE:   Diversas Causas de la Contaminación Agrícola

En conclusión, la acuicultura es muy importante para el buen funcionamiento de la industria alimentaria, así como de otras industrias que requieren productos del proceso de acuicultura como materia prima para la producción.

Fuentes :

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.