¿Cómo se llama cuando la manzana se pone negra?
Aunque parezca una pregunta tonta, muchas personas no saben cómo se llama este fenómeno. La manzana se pone negra debido a una reacción química que ocurre cuando la fruta se expone al aire. Esta reacción se conoce como oxidación.
La oxidación es un proceso químico en el que los átomos de una sustancia se combinan con el oxígeno del aire. En el caso de las manzanas, el oxígeno del aire reacciona con el azufre que se encuentra en la cáscara de la fruta. Esta reacción produce un compuesto llamado ácido sulfúrico, el cual es responsable de la coloración negra de la manzana.
Cuando la manzana se pone negra, se llama «manzana negra».
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¿Cómo se llama el cambio que sufre la manzana?
¿Cómo se llama el cambio que sufre la manzana?
El cambio que sufre la manzana se llama oxidación.
¿Cómo se llama lo que oxida la manzana? – La enzima que oxida la manzana
La enzima que oxida la manzana se llama oxidasa. Se encuentra en la piel de la fruta y reacciona con el oxígeno del aire para producir un pigmento rojo-brown. La oxidasa es una enzima común en muchas frutas y verduras, y es responsable de su color.
¿Cómo se produce la oxidación de los alimentos?
La oxidación es una reacción química en la que una sustancia pierde electrones y se convierte en un oxidante. Los alimentos se oxidan cuando se exponen al aire, lo que hace que se deterioren y se pongan malos. La oxidación puede ocurrir de forma natural, como cuando los frutos maduran, o puede ser causada por el calor, la luz o la exposición a los ácidos.
La manzana se pone negra cuando está madura.
Cuando la manzana se pone negra, se llama podredumbre o moho.